Château Doyac Le Pélican Rosé 2019

Château Doyac Le Pélican Rosé 2019

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DOMAINE   Château Doyac
CUVÉE   Château Doyac Le Pélican Rosé
COULEUR   Rosé
MILLÉSIME   2019

CULTURE   Biodynamique
CERTIFICATION   Demeter

PAYS   France
RÉGION   Bordeaux
APPELLATION   Bordeaux Rosé

CÉPAGE   100% Cabernet Sauvignon
VIGNE   Âge moyen : 20 ans - Guyot double
TERROIR   Argilo-calcaire

SERVICE   9°C
ALCOOL   13,5% vol.

PROPRIÉTAIRE   Max de Pourtales

VIGNERON(NE)   Max, Astrid et Clémence de Pourtales

VENDANGES   Machine avec Selectiv’Process embarqué. Tri optique Vision 2 à la réception.

VINIFICATION   Aucun intrant, levures indigènes
ÉLEVAGE   En cuve inox thermo-régulée.SURFACE   0.2 hectares de vignes pour cette cuvée

RENDEMENT   40 hl/ha

ŒNOLOGUE   Eric Boissenot et Marco Balsimelli