DOMAINE Roche des Bancs
CUVÉE Bénit Soit
COULEUR Rouge
MILLÉSIME 2019
CULTURE 🌿 Biologique
CERTIFICATION AB 2011
PAYS France
RÉGION Bourgogne
APPELLATION Saône-et-Loire IGP
CÉPAGE Pinot Noir
SERVICE 15°C
ALCOOL 13,5% vol.
ACCORDS METS Ce vin convivial sera parfait pour l’apéritif, sur une entrée (taboulé) ou pour vos barbecues.
DEGUSTATION
Oeil : Sa belle robe rose saumonée, soutenue, est brillante et éclatante.
Nez : Intense et complexe. Des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise…) ouvrent le bal, puis suivent des notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine, orange sanguine…).
Bouche : L’attaque est toute aussi gourmande et fraîche que le nez. La finale est réveillée et rafraîchissante avec ses notes de fruits frais et juteux, un vin plaisir qui régale les papilles !
PROPRIÉTAIRE Sophie Barcella et Thierry Hellin
VIGNERON(NE) Sophie Barcella et Thierry Hellin
VENDANGES Manuellement
VINIFICATION Macération de 6 à 9 jours.
ÉLEVAGE Cuve inox est allongée afin de travailler les vins de la manière la plus qualitative possible, pour développer leur finesse et leur côté gastronomique.
TERROIR Marnes calcaires du Toarcien