Roche des Bancs Bénit Soit 2019

DOMAINE  Roche des Bancs
CUVÉE  Bénit Soit
COULEUR  Rouge
MILLÉSIME  2019

CULTURE 🌿 Biologique
CERTIFICATION  AB 2011

PAYS  France
RÉGION  Bourgogne
APPELLATION  Saône-et-Loire IGP
CÉPAGE  Pinot Noir

SERVICE 15°C
ALCOOL 13,5% vol.

ACCORDS METS Ce vin convivial sera parfait pour l’apéritif, sur une entrée (taboulé) ou pour vos barbecues.

DEGUSTATION
Oeil : Sa belle robe rose saumonée, soutenue, est brillante et éclatante.
Nez : Intense et complexe. Des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise, fraise…) ouvrent le bal, puis suivent des notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine, orange sanguine…).
Bouche : L’attaque est toute aussi gourmande et fraîche que le nez. La finale est réveillée et rafraîchissante avec ses notes de fruits frais et juteux, un vin plaisir qui régale les papilles !

PROPRIÉTAIRE  Sophie Barcella et Thierry Hellin
VIGNERON(NE)  Sophie Barcella et Thierry Hellin

VENDANGES  Manuellement
VINIFICATION  Macération de 6 à 9 jours.
ÉLEVAGE  Cuve inox est allongée afin de travailler les vins de la manière la plus qualitative possible, pour développer leur finesse et leur côté gastronomique.

TERROIR  Marnes calcaires du Toarcien