Champagne L&S Cheurlin BRUT Rosé "Pluie d'été"

Champagne L&S Cheurlin BRUT Rosé "Pluie d'été"

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€35,00par 75cl
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DOMAINE   Champagne L&S Cheurlin
CUVÉE   Brut Rosé "Pluie d'été"
TYPE   Champagne
COULEUR   Rosé

CULTURE  Biologique
CERTIFICATION   AB depuis 2011
++   Application de préparations biodynamiques

PAYS   France
RÉGION   Champagne
APPELLATION   Champagne

CÉPAGE   100% Pinot Noir
TERROIR   Côte des Bar – sous-sol kiméridgien – sol argilo-calcaire

SERVICE   9°C
ALCOOL   12,5% vol.

ACCORDS METS   De l’entrée au dessert, il se mariera particulièrement bien avec une Terrine de Ris de veau à l’orange, un Fromage de chèvre frais et son coulis de framboise, ou une Charlotte aux fraises.

DÉGUSTATION   Robe corail d’une intense luminosité. Tourbillon de fines bulles
Le nez est un festival de fruits rouges : fraise, framboise, groseille. Il nous promène par une belle matinée ensoleillée au cœur d’un jardin de fruits délicats et confits. Le nez gourmand traduit une extrême maturité.
La bouche est élégante. Le fruit se révèle d’un corps tendre et mûr. Il soutient une belle finale fraîche et épicée.

PROPRIÉTAIRE   Richard Cheurlin
VIGNERON(NE)   Lucie et Sébastien Cheurlin

VENDANGES   Manuelles
ÉLEVAGE   Élevage sur lies fines en cuve inox

SURFACE   Domaine de 5 hectares de vignes