Champagne Leclerc-Mondet Millésimé

Champagne Leclerc-Mondet Millésimé

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DOMAINE   Champagne Leclerc-Mondet

CUVÉE   Millésime 2015

COULEUR   Champagne

MILLÉSIME   2015

CULTURE   En conversion biologique

++   Nous utilisons les principes de la permaculture en réalisant nous même nos composts pour fertiliser la vigne. Pour protéger la vigne : uniquement de la bouillie bordelaise. Nous entretenons le sol enherbé un rang sur deux. Il s'agit de contenir la concurrence entre la vigne et l'herbe tout en limitant notre impact sur la biodiversité du sol.

PAYS   France

RÉGION   Champagne

APPELLATION   Champagne

CÉPAGE   50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

VIGNE   Un âge moyen de 45 ans

TERROIR   Les lieux-dits sélectionnés sont les collets de la cote et les fortes terres. Ils se démarquent par leurs expositions plein sud ce qui donnent une très bonne maturité à la récolte.

SERVICE   8°C à 10°C

ACCORDS METS   Ce champagne de caractère pourra accompagner vos diners avec brio

DÉGUSTATION   Au nez : Ce millésime se démarque par sa fraîcheur et sa finesse. Nous retrouvons des notes de cires d’abeille et de miel très caractéristiques de cette cuvée. En bouche : L’attaque est très ample. On retrouve la palette aromatique que nous avions au nez. Un champagne expressif et d’une grande longueur en bouche.

PROPRIÉTAIRE   Famille Leclerc Mondet

VIGNERON(NE)   Famille Leclerc Mondet

VENDANGES   Manuelles

ÉLEVAGE   5 ans

PRODUCTION   5000 bouteilles

DISTINCTION

Hachette   Une étoile