Château Les Mangons Armance

Château Les Mangons Armance

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DOMAINE   Château Les Mangons

CUVÉE   Armance

COULEUR   Rouge

MILLÉSIME   2012 - 2015 - 2016

CULTURE   Biodynamique

CERTIFICATION   Demeter

PAYS   France

RÉGION   Bordeaux

APPELLATION   Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

CÉPAGE   80 % Merlot - 20 % Cabernet Franc

VIGNE   Âge 30 ans - Travail mécanique sous le rang et travail du sol un rang sur deux. Enherbement naturel et maîtrisé sur le rang non travaillé pour éviter la concurrence. Taille Guyot mixte à 6 yeux. Petites façons manuelles dont un épamprage de tête soigné et un échardage sur toute la parcelle principale.

TERROIR   Argilo-calcaire et limono-argileux

SERVICE   16°C à 18°C

ALCOOL   2016 = 15,5% vol. - 2015 = 15,5% vol. - 2012 = 13% vol.

ACCORDS METS   Vin d’une belle couleur rubis avec des teintes de cerise, robe lumineuse et dense. Nez complexe, fruits secs. Attaque ample, évolution harmonieuse puissant et savoureux. Belle longueur en bouche.

DÉGUSTATION   Vin d’une belle couleur rubis avec des teintes de cerise, robe lumineuse et dense. Nez complexe, fruits secs. Attaque ample, évolution harmonieuse puissant et savoureux. Belle longueur en bouche.

PROPRIÉTAIRE   Brigitte et Michel Comps

VINIFICATION   Fermentation spontanée et régulière. Vinification à partir de parcelles spécifiques en cuve ciment. Les extractions sont douces grâce à une parfaite maturité. En fin de fermentation, macération en marc immergé jusqu’à obtention de l’équilibre souhaité.

ÉLEVAGE   Après la fin des fermentations, le vin est élevé sur ses lies fines, dans un foudre en chêne de 30 Hl.

SURFACE   1,2 Ha

RENDEMENT   25 Hl/Ha