Château Les Mangons Saxo Rosé

Château Les Mangons Saxo Rosé

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DOMAINE   Château Les Mangons

CUVÉE   Saxo Rosé

COULEUR   Rosé

MILLÉSIME   2018

CULTURE   Biodynamique

CERTIFICATION   Demeter

PAYS   France

RÉGION   Bordeaux

APPELLATION   Bordeaux Rosé

CÉPAGE   100% Cabernet Sauvignon

VIGNE   Travail mécanique sous le rang et travail du sol un rang sur deux. Engrais vert implanté en 2015 Taille Guyot simple. Petites façons manuelles.

TERROIR   Limono-argileux

SERVICE   8°C à 10°C

ALCOOL   13,5% vol.

ACCORDS METS   A l’apéritif bien sûr mais il peut aussi continuer à accompagner très agréablement tout le repas comme par exemple de bonnes côtes d'agneau grillées à la plancha ou toute autre grillade.

DÉGUSTATION   Très frais en bouche, gourmand, beaux arômes de coings et de fruit de la passion. Bien structuré, sans aucune lourdeur mais avec du caractère lié au choix du cépage cabernet.

PROPRIÉTAIRE   Brigitte et Michel Comps

VINIFICATION   Pressurage direct et doux (pressoir vertical)et départ en fermentation immédiat spontané.

ÉLEVAGE   Court élevage en cuve inox sur lies fines, avec batonnage.

SURFACE   5500 pieds/Ha

RENDEMENT   35 Hl/Ha
DISTINCTION