DOMAINE Vignoble Barron
CUVÉE Château Méric
COULEUR Rouge
MILLÉSIME 2016
CULTURE Biologique
CERTIFICATION AB depuis 1964
PAYS France
RÉGION Bordeaux
APPELLATION Graves
CÉPAGE Merlot - Cabernet Sauvignon
TERROIR Alluvionnaires typiques « graves » ; graves fine et sableuse.
CONSERVATION 8 à 10 ans
SERVICE 15°C
ALCOOL 12,5% vol.
ACCORDS METS Entrecôte à la bordelaise, volailles, gibiers à plumes et fromages.
DEGUSTATION La teinte sombre aux reflets pourpre est belle. L’arôme est délicat et élégant avec des nuances fruitées de cassis et de mûre soulignées de nuance épicées d’eucalyptus et torréfiées de cacao. Le palais souple en attaque évolue vers une charpente puissante.
PROPRIÉTAIRE Aurélie et Benjamin Barron
VIGNERON(NE) Aurélie et Benjamin Barron
VINIFICATION Cuve en béton. Contrôle température 19/22° ; Filtration à la terre d’infusoire.
ÉLEVAGE Cuve souterraine de 12 à 36 mois.SURFACE 14 hectares de vignes pour cette cuvée
PRODUCTION 53 hectolitres/hectare = 80 000 bouteilles