Château Mille Roses Haut-Médoc 2016

Château Mille Roses Haut-Médoc 2016

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€20,00par 75cl
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DOMAINE   Château Mille Roses
CUVÉE   Château Mille Roses Haut-Médoc
COULEUR   Rouge
MILLÉSIME   2016

CULTURE   Biologique
CERTIFICATION   AB

PAYS   France
RÉGION   Bordeaux
APPELLATION   Haut-Médoc
CÉPAGE   50% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 10% Petit Verdot

CONSERVATION   10 à 12 ans
SERVICE   16°C
ALCOOL   13% vol.

DESCRIPTION GUSTATIVE   Une robe violacée et relativement intense. Le nez est frais, porteur de notes plutôt florales (type arôme d’Izarra – macération de plante) mais aussi des notes légères de vanille. On peut éventuellement sentir des notes proches de la fraise (sorbet). La bouche est très fraîche, vive et révèle une structure moyenne à concentré en fin de bouche.

PROPRIÉTAIRE   Sophie et David FAURE
VIGNERON   Sophie et David FAURE

VENDANGES   Manuelles. Tri à la vigne et au chai en deux étapes avant cuvage
VINIFICATION   Fermentation et macération en cuve inox, macération entre 3 et 5 semaines. Fermentation malolactique entièrement réalisée en barriques pour un meilleur fondu du bois.
ÉLEVAGE   12 mois, 100% en barriques dont 25% neuves (80% d'origine française).
TERROIR   Graves garonnaises du quaternaire
PRODUCTION   30 000 bouteilles