Château Puynard Rosé

Château Puynard Rosé

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DOMAINE   Château Puynard

CUVÉE   Rosé

COULEUR   Rosé

MILLÉSIME   2019

CULTURE   En conversion biologique

PAYS   France

RÉGION   Bordeaux

APPELLATION   Bordeaux Rosé

CÉPAGE   50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon

VIGNE   Travail mécanique sous le rang et travail du sol un rang sur deux. Engrais vert implanté en 2015 Taille Guyot simple. Petites façons manuelles.

TERROIR   Argilo- calcaire

SERVICE   8°C à 10°C

ALCOOL   12,5% vol.

ACCORDS METS   Un joli rosé qui pourra ravir en apéritif, ou s’allier très bien avec un buffet froid, de la cuisine méditerranéenne, asiatique ou orientale, ainsi que des grillades et même des desserts type Sabayon aux fruits !

DÉGUSTATION   Pourvu d’une superbe robe brillante au reflet de pétales de rose, ce rosé 2019 se caractérise par un nez très expressif d’arômes de fraise, de pêche blanche et de senteurs florales (rose). La bouche affiche une belle rondeur à l’attaque, des arômes puissants de bonbon anglais et de fraise, une texture crémeuse et une finale fraîche, droite et vigoureuse.

PROPRIÉTAIRE   Brigitte et Michel Comps

VENDANGES   Manuelles

VINIFICATION   Cuve inox thermo-régulées

ÉLEVAGE   Sur lies 4 semaines

SURFACE   0.5Ha - 5.000 pieds/Ha

PRODUCTION   2000 bouteilles

ŒNOLOGUE   Ludwig Vanneron, Société Oenosmart, Bordeaux