
DOMAINE Château Segue Longue
CUVÉE Château Segue Longue
COULEUR Rouge
MILLÉSIME 2014
CLASSIFICATION Cru Bourgeois
CULTURE ? Biodynamique
CERTIFICATION AB
PAYS France
RÉGION Bordeaux
APPELLATION Médoc
CÉPAGE 60% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 7% Petit Verdot - 3% Cabernet Francs
SERVICE 15°C
ALCOOL 13,5% vol.
ACCORDS METS S’adapte très bien avec une salade landaise, ou une entrée avec de la charcuterie, fromages, viandes rôties, entrecôte, barbecue, gigot d’agneau.
DESCRIPTION GUSTATIVE
Œil : Rouge pourpre
Nez : boisés subtiles, fruité, florale.
Bouche : Profonde et fruité, on y décèlera de la framboise, et une dominante groseille, quelques notes de sous-bois, long en bouche permettant de faire durer le plaisir.
PROPRIÉTAIRE Pierre-Christophe Monnier
VIGNERON Pierre-Christophe Monnier
VINIFICATION Macération de 6 semaines, pas d’ajout de levures ni sulfites lors de l’encuvage. Contrôle de température automatisée.
ÉLEVAGE 12 mois en barriques de chêne français.
TERROIR Graveleux expositions Sud-Est, vue sur la Gironde