Château Segue Longue 2014

DOMAINE   Château Segue Longue
CUVÉE   Château Segue Longue
COULEUR   Rouge
MILLÉSIME   2014
CLASSIFICATION   Cru Bourgeois

CULTURE ?   Biodynamique
CERTIFICATION   AB

PAYS   France
RÉGION   Bordeaux
APPELLATION   Médoc
CÉPAGE   60% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 7% Petit Verdot - 3% Cabernet Francs

SERVICE   15°C
ALCOOL   13,5% vol.

ACCORDS METS   S’adapte très bien avec une salade landaise, ou une entrée avec de la charcuterie, fromages, viandes rôties, entrecôte, barbecue, gigot d’agneau.

DESCRIPTION GUSTATIVE
Œil : Rouge pourpre
Nez : boisés subtiles, fruité, florale.
Bouche : Profonde et fruité, on y décèlera de la framboise, et une dominante groseille, quelques notes de sous-bois, long en bouche permettant de faire durer le plaisir.

PROPRIÉTAIRE   Pierre-Christophe Monnier
VIGNERON   Pierre-Christophe Monnier

VINIFICATION   Macération de 6 semaines, pas d’ajout de levures ni sulfites lors de l’encuvage. Contrôle de température automatisée.
ÉLEVAGE   12 mois en barriques de chêne français.
TERROIR   Graveleux expositions Sud-Est, vue sur la Gironde