Domaine des Feraud Pur-été

Domaine des Feraud Pur-été

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DOMAINE   Domaine des Féraud

CUVÉE   Pur-été

COULEUR   Rosé

MILLÉSIME   2019

CULTURE   Biologique

++   Ayant choisi de nous consacrer à l’agriculture biologique, il est évident pour nous qu’une approche plus naturelle, moins chargée en produits de synthèse est l’avenir des bons vins. Après avoir sévèrement restreint l‘utilisation du soufre ces dernières années et lancé une cuvée Nature Syrah en avril 2018, nous avons fait le pari un peu fou de vous proposer cette naturalité en rosé. Ce vin est le résultat d’une culture de la vigne dans le respect de l’environnement et d’une vinification avec le minimum d’intrants possible.

PAYS   France

RÉGION   Provence

APPELLATION   Côtes de Provence

CÉPAGE   50% Cinsault - 50% Cabernet Sauvignon

CONSERVATION   Boire dans l'année

SERVICE   8°C à 10°C

ALCOOL   12% vol.

ACCORDS METS   Ce vin nature se mariera parfaitement avec les viandes grillées, mais aussi avec des plats plus méditerranéens : volaille aux citrons confits et thym, des tomates gorgées de soleil accompagnées d’une mozzarella burrata crémeuse, ou une pissaladière parfumée. De même, il sera parfait avec un crumble de fruits rouges, une coupe de fraises ou une tarte à la rhubarbe.

DÉGUSTATION   La robe est franche et limpide, couleur pêche très clair. Le nez s’ouvre comme une fleur, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de melon, sous une note de pierre à fusil. La bouche est franche, droite, avec une trame fraîche et citronnée, et un équilibre entre le gras et la matière qui laisse en finale une douce note de verveine.

GAMME   Côtes de Provence - Vins naturels

PROPRIÉTAIRE   Markus Conrad

VIGNERON(NE)   Markus Conrad

VINIFICATION   En cuves inox thermo-régulées