Domaine Les Patys Ama Dablam

Domaine Les Patys Ama Dablam

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DOMAINE  Les Patys
CUVÉE   Ama Dablam
COULEUR   Rouge
MILLÉSIME   2016

CULTURE  Biologique

PAYS   France
RÉGION   Vallée du Rhône
APPELLATION   Ventoux

CÉPAGE   95 % Carignan - 5 % Grenache
TERROIR   Comtat Venaissin - Argilo-calcaire

CONSERVATION   A consommer ou à garder
SERVICE   16°C
ALCOOL   14% vol.

ACCORDS METS   Vif et pimpant avec du caractère, il fera merveille avec une pièce du boucher.

DÉGUSTATION  
Œil : La robe est rouge rubis limpide et brillante.
Nez : Gourmand sur des notes de mûre, de cerise et de groseille. Le second nez s'ouvre sur les épices, la garrigue et une légère touche de cuir.
Bouche : Charnue, charpentée mais sur la fraîcheur du fruit. Finale légèrement tannique et épicée.

PROPRIÉTAIRE   Thierry Delasalles
VIGNERON(NE)   Thierry Delasalles

VINIFICATION   Traditionnelle en cuve inox thermo régulée.