Domaine Vincent Legou Beaune 1er Cru En Genêt

Domaine Vincent Legou Beaune 1er Cru En Genêt

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DOMAINE  Vincent Legou
CUVÉE   Beaune 1er Cru En Genêt
COULEUR   Rouge
MILLÉSIME   2017 (D'autres millésimes disponibles sur demande)

CULTURE  Biologique
CERTIFICATION   AB depuis 2014

PAYS   France
RÉGION   Bourgogne
APPELLATION   Beaune 1er Cru

CÉPAGE   100% Pinot Noir
TERROIR   Sol argilo-calcaire, parcelle exposée Est-Ouest

CONSERVATION   5 à 8 ans, à l’abri de la lumière.

SERVICE   12°C à 14°C

ACCORDS METS   Ce vin peut être accompagné d’un civet de lapin, un travers de porc grillé ou encore un bœuf braisé.

DÉGUSTATION   La robe varie du rubis au pourpre. Le nez est complexe, exprimant des arômes de fraise, framboise mais aussi de fruits sauvages. L’attaque est plus puissante mais avec toute l’élégance du pinot noir de la Côte de Beaune.

GAMME   Rouges Prestiges

PROPRIÉTAIRE   Vincent LEGOU
VIGNERON(NE)   Vincent LEGOU

VENDANGES   Manuelles
VINIFICATION   Les cuvaisons sont longues, marquées par une période de macération avant fermentation pour apporter davantage de rondeur et de fruité à la cuvée.
ÉLEVAGE   Fûts de chêne français pendant 12-14 mois, avec 30% de fûts neufs

SURFACE   24 ares 40