Domaine Vincent Legou Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs

Domaine Vincent Legou Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs

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DOMAINE  Vincent Legou
CUVÉE   Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs
COULEUR   Rouge

CULTURE  Biologique
CERTIFICATION   AB depuis 2014

PAYS   France
RÉGION   Bourgogne
APPELLATION   Beaune 1er Cru

CÉPAGE   100% Pinot Noir
TERROIR   Sol argilo-calcaire, parcelle exposée Sud

CONSERVATION   5 à 8 ans, à l’abri de la lumière.

SERVICE   12°C à 14°C

ACCORDS METS   Ce vin peut être accompagné d’un magret de canard, un gigot d’agneau ou un steak au poivre.

DÉGUSTATION   La robe est d’un rubis brillant. Le nez est très expressif, rappelant la fraise, la framboise. La bouche est bien travaillée, avec un équilibre entre structure et volupté. Le vin persiste longtemps en bouche.

GAMME   Rouges Prestiges

PROPRIÉTAIRE   Vincent LEGOU
VIGNERON(NE)   Vincent LEGOU

VENDANGES   Manuelles
VINIFICATION   Les cuvaisons sont longues, marquées par une période de macération avant fermentation pour apporter davantage de rondeur et de fruité à la cuvée.
ÉLEVAGE   Fûts de chêne français pendant 12-14 mois, avec 30% de fûts neufs

SURFACE   25 ares 54