Domaine Vincent Legou Bourgogne Aligoté

Domaine Vincent Legou Bourgogne Aligoté

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DOMAINE   Vincent Legou
CUVÉE   Bourgogne Aligoté
COULEUR   Blanc
MILLÉSIME   2017 (D'autres millésimes disponibles sur demande)

CULTURE  Biologique
CERTIFICATION   AB depuis 2014
PAYS   France
RÉGION   Bourgogne
APPELLATION   Bourgogne Aligoté

CÉPAGE   100% Aligoté
TERROIR   Sol argilo-calcaire, vigne haute, parcelle exposée Est- Ouest

CONSERVATION   2 à 3 ans, à l’abri de la lumière.
SERVICE   10°C à 12°C

ACCORDS METS   Ce vin peut être servi en Kir avec de la crème de cassis mais nous préférons le boire seul, en apéritif ou pour accompagner des poissons blancs.

DÉGUSTATION   La robe est dorée avec des reflets verts dans sa jeunesse. Le nez rappelle les arômes de citron, de poire et de pomme. L’attaque est vive, la bouche est ronde et persistante.

GAMME   Blancs

PROPRIÉTAIRE   Vincent LEGOU
VIGNERON(NE)   Vincent LEGOU

VENDANGES   Manuelles
VINIFICATION   Les cuvaisons sont longues, marquées par une période de macération avant fermentation pour apporter davantage de rondeur et de fruité à la cuvée.

SURFACE   50 ares