DOMAINE Roche des Bancs
CUVÉE En Saute-Lièvre
COULEUR Blanc
MILLÉSIME 2019
CULTURE 🌿 Biologique
CERTIFICATION AB 2011
PAYS France
RÉGION Région Bourgogne
APPELLATION Saône-et-Loire IGP
CÉPAGE Chardonnay = Assemblage de deux parcelles
CONSERVATION 5 ans
SERVICE 9°C
ALCOOL 14% vol.
ACCORDS METS Ce vin convient à l'apéritif, sur les entrées (coquillages et crustacés). Il accompagnera aussi agréablement les poissons et les fromages de chèvre régionaux.
DEGUSTATION
Oeil : Ce vin présente une magnifique robe brillante, éclatante, irisée de reflets verts et dorés.
Nez : Très expressif sur les agrumes (citron, pamplemousse...) avec des notes florales d'acacia et d'aubépine.
Bouche : Relevée, rafraîchissante, on retrouve des notes citronnées, de la pêche blanche avec une touche minérale, parfaitement équilibré.
PROPRIÉTAIRE Sophie Barcella et Thierry Hellin
VIGNERON(NE) Sophie Barcella et Thierry Hellin
VENDANGES Manuellement
VINIFICATION Pressurage directement.
ÉLEVAGE Fûts de chêne est allongée afin de travailler les vins de la manière la plus qualitative possible, pour développer leur finesse et leur côté gastronomique.
TERROIR Marnes calcaires du Toarcien