Jacques Frelin N°35

Jacques Frelin N°35

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DOMAINE   Jacques Frelin
CUVÉE   N°35
COULEUR   Rouge
MILLÉSIME   2018

CULTURE  Biologique
CERTIFICATION   Ecocert

PAYS   France
RÉGION   Languedoc-Roussillon
APPELLATION   Languedoc Pezenas

CÉPAGE   80% Syrah - 20% Grenache Noir
TERROIR   Argilo-calcaires et de schiste

CONSERVATION   5 à 7 ans
SERVICE   16°C à 18°C
ALCOOL   14,5% vol.

ACCORDS METS   Accompagne un bœuf en sauce ou un magret de canard. Il est idéal avec un beau plateau de fromages affinés.

DÉGUSTATION   PUISSANT et COMPLEXE sont les maîtres-mots de ce vin. Il a une robe rouge grenat. C’est un vin très intéressant avec une palette d’arômes à la fois épicées et floraux comme de la réglisse, de la violette et une légère note de cardamone. La bouche est ample et concentrée. L’attaque est riche. Il y a des notes de moka et de café. Les tannins sont soyeux et élégants. Belle longueur en bouche.

PROPRIÉTAIRE   Jacques Frelin

VENDANGES   A pleine maturité. Tri manuel.
VINIFICATION   Traditionnelle avec égrappage et macération de 15 jours.
ÉLEVAGE   Boisage avec douelle

DISTINCTION
Andreas Larsson   92/100 - "A fucking good wine... Outstanding wine, complex with a lot of character and terroir expression…"