DOMAINE La Bastane
CUVÉE La Bastane Rouge
COULEUR Rouge
MILLÉSIME 2018
CULTURE Biodynamique
CÉPAGE Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Malbec
PAYS France
RÉGION Bordeaux
APPELLATION Côtes de Bordeaux
CONSERVATION 5 à 7 ans
SERVIR À 16°C
ALCOOL 13.5%
ACCORDS METS Magret de canard, viandes rouges, fromages.
DESCRIPTION GUSTATIVE L'expression du terroir, un assemblage complexe pour un vin élégant, accompagnera parfaitement les viandes grillées et plats en sauce
VIGNERON Bastien Pestourie et Anaïs Bernard
ÉLEVAGE La cuvaison se fait en cuve béton pour la majorité afin de conserver une meilleure inertie des températures, elle dure environ 4 semaines. L’élevage se fait ensuite pour les 2/3 en barriques de 400L de chêne français. Chaque cépage est isolé dans des barriques distinctes. L’assemblage final est réalisé après l’élevage.
TERROIR Graves, argilo-calcaire