DOMAINE Château Couronneau
CUVÉE Le Fougueux
COULEUR Rouge
MILLÉSIME 2019
CULTURE ? Biodynamique
CERTIFICATION Demeter 2009
++ Sans sulfites ajoutés.
PAYS France
RÉGION Bordeaux
APPELLATION Bordeaux
CÉPAGE 100% Merlot
DESCRIPTION GUSTATIVE Couleur soutenue, nez d’une grande fraicheur et d’une grande expression. Long, élégant, aromatique, équilibré ; il surprend l’ensemble des professionnels par sa droiture et sa suavité.
VIGNERON Bénédicte & Christophe Piat
VINIFICATION De la vigne au chai, les raisins sont protégés par du gaz carbonique ; ils sont ensuite triés et assemblés ; ils démarrent leur fermentation avec un pied de cuve. Les températures de vinification sont contrôlées, le pressurage ainsi que toutes les autres manipulations se font sous protection de gaz inerte. Les vins sont mis en bouteille au printemps.
ÉLEVAGE Les vins sont élevés en cuve inox
SURFACE 12 hectares sur les 40
DISTINCTION
Hachette Deux étoiles 2020
Biowein Preis Frasdorf Gold 2020
Vinalies Silver 2020