DOMAINE Domaine François Weck
CUVÉE Le Pinot gris Cuvée Mathias
COULEUR Blanc
MILLÉSIME 2019
CULTURE ? Biologique
CERTIFICATION AB 2014
PAYS France
RÉGION Alsace
APPELLATION Alsace
CÉPAGE Pinot Gris Mathias
CONSERVATION Temps de garde : 5 à 8 ans
ACCORDS METS Se déguste seul, en apéritif, avec du foie gras ainsi qu'avec certains desserts.
DEGUSTATION Vin issu du grand cru Steiner. Vin marqué par un caractère particulièrement capiteux. Il développe un moelleux exceptionnel. Sa structure en bouche est généreusement gourmande. Le goût de fruits confits miellés dominent.
PROPRIÉTAIRE Clarisse et Philippe Weck
VENDANGES Manuelles
VINIFICATION Notre technique de vinification traditionnelle peu interventionniste sublime les caractéristiques de chaque cépage et de chaque terroir.